Diese Ausgabe: Thema – Flucht
01. Inhaltsverzeichnis
02. Allgemeine Einleitung zum Thema
03. Nach der Flucht – Artikel: Wie Sport verbindet
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04. Geschichte Hans-Georg Aschenbach
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05. Sportfragen – Wir beantworten
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06. Sporttrends & Outfits 2015
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07. Artikel: Wenn Sport zur Sucht wird
08. Geschichte Dean Karnazes
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09. Runners High & Flow
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10. Gut zu wissen
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11. Fotoserie Extremsport
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12. Alex Honnold
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13. Die dunkle Seite von Red Bull
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14. Reisen für Sportler – Zypern
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15. Ernährung und Rezepte
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Rezepte
Eiweißhaltig – Sesam-Kartoffeln mit Quark
Für 2 Personen
NÄHRWERTE PRO PERSON
KCAL: 450 EIWEISS: 21 G FETT: 20 G KOHLENHYDRATE: 46 G
500 g neue Kartoffeln
1 unbehandelte Zitrone
1 TL grobes Meersalz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 EL Sesam
4 Radieschen
30 g Radieschensprossen
200 g Magerquark
50 g fettarmer Kefir
etwas Liebstöckel und Petersilie
Kartoffeln abbürsten und vierteln. Zitrone in Scheiben schneiden. Beides auf einem Backblech verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln. Bei 200 Grad circa 45 Minuten backen. Sesam nach etwa 30 Minuten über die Kartoffeln streuen.
Liebstöckel, Petersilie und Radieschen fein hacken. Quark, Kefir, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Radieschen und Sprossen über den Quark streuen und zu den Kartoffeln reichen.
Carbo Loading – Frischkäse Wrapper
Für 2 Personen
NÄHRWERTE PRO PERSON
KCAL: 330 EIWEISS: 10 G FETT: 6 G KOHLENHYDRATE: 57 G
Jodsalz
100 g Shiitake Pilze
2 Tl Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 El Limettensaft
1 Tl Sojasauce
einige Blätter Radicchio
2 El kalorienreduzierter Frischkäse
2 Tortilla-Wrapper
etwas Kresse
1 Tl Honig
Shiitake-Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Limettensaft, Sojasauce und Honig verrühren. Mit den Pilzen vermischen und abkühlen lassen.
Radicchio klein schneiden. Frischkäse und 1 EL Wasser glatt rühren. Übriges Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Wrapper darin von beiden Seiten kurz aufbacken. Herausnehmen. Vorbereitete Zutaten zusammen mit der Kresse auf den Wrappern verteilen und aufrollen.
Muskelaufbau – Überbackene Forelle
Für 2 Personen
NÄHRWERTE PRO PERSON
KCAL: 270 EIWEISS: 46 G FETT: 3 G KOHLENHYDRATE: 9 G
1 Bund frischer Koriander
Pfeffer
1 Fenchelknolle
Jodsalz
4 EL Weißwein
1 Blutorange
1 Stück frischer Ingwer
2 kleine küchenfertige Forellen
Forellen abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und jede auf ein großes Stück Küchenpergament legen.
Fenchel in feine Streifen schneiden. Orange schälen, in Scheiben schneiden. Ingwer schälen, fein hacken. Mischung auf die Fische verteilen. Je 2 EL Wein darüber träufeln. Korianderblättchen darüber streuen. Papier zufalten.
Auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad circa 30 Minuten garen.
16. Ausblick auf die nächste Ausgabe
Quellen:
http://www.graphicmania.net/40-special-moments-collection-of-sports-photography/
http://indulgy.com/post/uO2AL247i1/street-spirit
http://photography-on-the.net/forum/showthread.php?t=283306
https://500px.com/photo/25171533/race-by-j%C3%B6rgen-ekstrand
http://whitenoten.tumblr.com/post/101770389945/a-journey-by-anlafarm07
http://highenoughtoseethesea.tumblr.com/post/66494810104/surfzing-happy-birthday-bianca-ph-45surf
https://www.behance.net/gallery/Climbing-Rocks/422641
http://adventure.nationalgeographic.com/adventure/extreme-photo-of-the-week/
https://www.uni-hildesheim.de/neuigkeiten/nach-der-flucht-sport-gibt-kraft-und-kann-verbinden/
http://jr-vegan-fitness.blogspot.de/2015/04/hpvn-hiit-high-protein-vegan-nutrition.html
http://www.fitnessapparelexpress.com/
http://book21.tumblr.com/?og=1
http://greatideas.people.com/2014/12/10/2015-fitness-trends/
http://www.popsugar.com/fitness/Printable-Crunch-Challenge-34104122
http://blog.jimmychin.com/more-borneo-big-wall-pics/
http://proof.nationalgeographic.com/2014/02/05/photo-of-the-day-best-of-january/
